כולנו רוצים ליהנות מעגלת קפה מושלמת אשר מלאה במיטב הפולים מכל רחבי העולם
ולהתרענן בכל רגע מחדש עם קפה בטעם נפלא. יחד עם זאת, כדאי לדעת שלתהליך בחירת
הפולים – יש משמעות אדירה על חווית הקפה שלכם ועל הטעם שממנו תיהנו בכל לגימה. אז
איך תבחרו פולי קפה איכותיים בעבורכם? כל מה שאתם צריכים לדעת בכתבה הבאה!
שימו לב לחווה שבה פולי הקפה גדלים ולשיטות הגידול
פולי הקפה הטובים ביותר מגיעים לאחר תהליך ממושך של גידול במגוון של חוות בכל העולם. כיום
לא מספיק להגיד שהקפה מגיע מאתיופיה או ברזיל בשביל לדעת שהפולים איכותיים, צריך לשים לב
לחוות שמהם הם מגיעים. ישנם מגוון של חוות אשר מתמחות בכך בזכות ידע של שנים, תהליכי
עבודה מסורתיים ואדמה שאין תחליף לה. בסופו של דבר, לא מעט מהאיכות אשר מגיעה לעגלה,
מקורה בסוג האדמה אשר מפיקה את פולי הקפה.
בררו אודות תנאי הגידול שלהם והמוניטין של המקום
כפי שרמזנו בתחילה, פולי קפה איכותיים נוצרים בתהליך גידול ואריזה אשר מבוססי מחקר וניסיון של
שנים. אופן האיסוף של הפולים, הבחירה של השקים שבהם הם מאוחסנים, האריג אשר מרכיב את
השקים וכמובן שהטמפרטורה אשר בה הם מאוחסנים – משפיעים על הטעם הסופי שאותו אתם
חווים. לכן, כדאי לברר אודות בתי הגידול של פולי הקפה ולהעדיף מקומות אשר כבר הוכיחו את
עצמם, לפני שאתם מכניסים אותם לעגלת הקפה שלכם.
נסו להריח את הפולים בעת הקלייה שלהם
במידה ואתם יכולים, נסו להריח את הארומה של פולי הקפה לפני שאתם מכניסים אותם לעגלה
שלכם. הארומה של הפולים מספרת את כל הסיפור שלהם ומעידה בלא מעט מקרים על הטעם
הסופי שאותו תחוו בכל לגימה ולגימה. שימו לב לסדרות השונות של כל מותג ואל תלכו שבי אחרי
מותג זה או אחר אלא אך ורק אחר האיכות הסופית אשר מתבטאת בארומה שנוצרת לאחר הקלייה
של הפולים.
העדיפו לרכוש מחנות שמתמחה בתחום הפולים
לבסוף, העדיפו לקנות פולי קפה בחנות אשר מתמחה בתחום, בכדי להיות בטוחים שבעגלת הקפה
שלכם יש רק את הטוב ביותר. חנויות אשר מתמחות בתחום מוכרות כיום גם און ליין ולכן איתם צורך
לנסוע אליהם גם אם אתם לא גרים בסביבה. מה שדווקא חשוב, הוא המוניטין של החנות והידע
המקצועי שלהם בתחום הקפה. שם גם ניתן לברר אודות הדרכים המומלצות לקלות את הקפה לאחר
שהפולים הטובים ביותר כבר בעגלה שלהם.
לסיכום: חווית הקפה שלכם מתחילה כאשר אתם מניחים את הפולים בעגלה ולכן מוטב להשקיע
ולבחור בפולים הטובים ביותר. לכן, מומלץ להתייעץ, לשאול ולברר לפני שמבצעים כל רכישה
ולזכור שאיכות זו לא מילה גסה. בהצלחה.
